Ristorante Bae e Cafe SPIGA
  • I Ristoranti
    Bern: SPIGA Westside
    Zürich: SPIGA ShopVille Zürich HB
    Spreitenbach: SPIGA Shoppi Tivoli
    Pfäffikon SZ: SPIGA Seedamm-Center
    Zürich: SPIGA Glattzentrum
    Chur: SPIGA Steinbock
  • La Cucina
  • Il Caffè
  • La Vita
  • Jobs
  • Gutscheine
Zurück zu La Vita
Ricette
Ricetta no. 13
Pesto
Veröffentlicht am 16. Februar 2017

Es ist Zeit, dass Signora Primavera von ihrem Winterschlaf aufwacht. Wir wollen grün, grün, grün, wir wollen Frühling! Bis die Blätter draussen wieder spriessen, kreieren wir unseren Frühling halt in der Küche: mit einem hausgemachten, frischen Pesto!

Zutaten
100 g frisches Basilikum
1 Knoblauchzehe
125 ml Olivenöl
50 g Parmesan
50 g Pecorino
60 g Pinienkerne
½ Zitrone, Saft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung
1. Die Pinienkerne leicht an toasten und beiseitestellen.

2. Den Basilikum grob hacken und zusammen mit den Pinienkernen, dem Zitronensaft, Knoblauchzehen und dem Olivenöl in einem Standmixer kurz durchmixen.

3. Den Käse klein würfeln, hinzugeben und kurz weitermixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In ein sauberes, verschliessbares Glas geben. Mit einer Portion Pasta oder auf Toastbrot geniessen. Das Pesto hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

Buon appetito!

Veröffentlicht am 16. Februar 2017
Verwandte Artikel
Ricette
Ricetta no. 4
Pasta perfekt kochen
Jetzt entdecken
Artikel teilen
  • Email
  • Share
  • Share
  • Tweet
  • Share
Bewerte uns auf Google
  • Bern: SPIGA Westside
  • Zürich: SPIGA ShopVille Zürich HB
  • Spreitenbach: SPIGA Shoppi Tivoli
  • Pfäffikon SZ: SPIGA Seedamm-Center
  • Zürich: SPIGA Glattzentrum
  • Chur: SPIGA Steinbock
Die frischesten News, Promotionen und Wettbewerbe
zum Newsletter anmelden
SPIGA Standorte

  • Bern: SPIGA Westside
  • Zürich: SPIGA ShopVille Zürich HB
  • Spreitenbach: SPIGA Shoppi Tivoli
  • Pfäffikon SZ: SPIGA Seedamm-Center
  • Zürich: SPIGA Glattzentrum
  • Chur: SPIGA Steinbock

SPIGA

  • La Promessa
  • Gruppenreservation
  • Medien

Gib uns Feedback

Madonna mia! Oder einfach nur göttlich?
Wir hören gerne zu.
Kontakt aufnehmen

SPIGA Sammelpässe

Punkte sammeln und geniessen mit

© 2025 SPIGA
  • Impressum
  • Datenschutzerklärung
  • Kontakt