Lasagne schmeckt auch mal ohne Fleisch. Vom Trend, weniger bis gar kein Fleisch zu essen, lassen auch wir uns inspirieren. Daher gibt es für dich ein Rezept für eine Auberginen Lasagne. Das Tolle an diesem Rezept ist, dass du viel weniger Zeit investieren musst, als bei einer klassische Lasagne, bei der du noch einen Sugo für mehrere Stunden kochen lassen musst. So hast du mehr Zeit, nach der Arbeit deine Lieblingsserie weiterzuschauen ;-).
Zutaten (für zwei Portionen)
1 Aubergine
1 Zwiebel
½ Knoblauchzehe
5g Basilikum
5g Thymian
1 grosse Dose gehackte Cherry Tomaten
120g Parmesan
Lasagne Platten
Olivenöl
Gemüsebouillon
Butter
Balsamico Essig
Pfeffer
Salz
Chilliflocken
Das wär’s! Einfach oder? Wir wünschen: Buon appetito!